Tortilla de acelga – Sabrosa receta en pocos minutos




Es un preparado de acelga, huevo y aceite que al cocinar en una sartén se obtiene como resultado una sabrosa tortilla.

 

Existen diferentes maneras de prepararla, incluyendo distintos ingredientes, algunos lo preparan con papas, otros con zapallo, en esta oportunidad te presentamos la receta de la tortilla de acelga.

 

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INGREDIENTES

350 grs de acelga.

 

1 cebolla mediana picada fina.

 

3 o 4 huevos.

 

1 cucharada grande de harina.

 

1 cucharada de maicena.

 

Cantidad necesaria de sal.

 

Cantidad necesaria de aceite.

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Lavar completamente la acelga hoja por hoja.

 

2- Cuando se encuentren bien lavadas, picar en finas tiras.

 

3- En una sartén con una cucharada de aceite, reahogar la cebolla.

 

4- Por otra parte, en un bol batir los huevos junto con la harina, la maicena y la sal a gusto.  

 

5- Añadir la acelga picada y la cebolla, mezclar completamente uniendo todos los ingredientes.

 

6- Una vez que tengamos completamente mezclado todos los ingredientes, en la sartén que contenga aproximadamente 2 cucharadas de aceite, verter el preparado y cuando se empiece a cuajar, darlo vuelta con la ayuda de un plato grande. Se le puede ir dando vuelta hasta notar la cocción preferida.

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