Cheesecake de queso y fresas – Receta fácil y rápida

Endulzar los días siempre es bueno. Y mas si es con un exquisito cheesecake. La combinación del queso y la fresa nos entrega un resultado delicioso.

Además de ser riquísima, esta receta es ideal para le gente que prefiere comida dietética ya que sustituyendo los ingredientes actuales por otros light como ser queso light y galletitas integrales, obtendrás un postre rico y sumamente sano

Tiene la practicidad de ser  una tarta cómoda para ser congelada en porciones y consumirlas cuando tengas ganas.

Esta receta está hecha con mermelada de frambuesa,  pero también puedes añadir mermelada de arándanos, mora, frutilla, etc.

A continuación la compartimos la receta:

INGREDIENTES

200 grs de galletitas de vainilla.

100 grs de manteca derretida.

370 grs de leche condensada.

300 grs de queso crema.

Jugo de 2 limones.

Mermelada de frambuesa.

PREPARACIÓN

1- Triturar las galletitas y mezclar con la manteca derretida hasta formar una masa.

2- Colocar en el fondo de un recipiente aplanando hasta que quede bien distribuida y guardar en el freezer.

3- En otro recipiente, batir la leche condensada con el queso crema, añadir el jugo de limón y mezclar bien.

4- Añadir la preparación sobre la base de las galletitas y llevar a la heladera por aproximadamente cuatro horas.

5- Desmoldar con cuidado y esparcir la mermelada de frambuesa por arriba.