Receta de masa casera para tarta salada y pascualina

Desde que aprendas a preparar esta masa casera para tarta, no vas a querer comprar nunca más la masa prehecha. Además sirve para pascualina, tarta de atún, de pollo, etc.

Receta de masa casera para tarta salada y pascualina

En simples pasos, con pocos ingredientes lograrás una exquisita masa casera para preparar cualquier tipo de tarta.

No te pierdas la receta que compartimos a continuación, rinde para dos tapas redondas.

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INGREDIENTES

300 grs. de harina común.

150 grs. de manteca fría.

1 cucharadita de sal.

180 cc de agua fría.

PREPARACIÓN

1- En un bol colocar la harina y la sal, luego añadir la manteca fría (si o si fría) cortada en trozos, sobre la harina.

2- Luego ir desmenuzando la manteca y mezclar con la harina, hasta conseguir que quede similar a la arena mojada. No manosear de más porque se derrite la manteca.

3- Una vez que notemos como dijimos anteriormente, que quede como arenoso, agregar el agua fría (bien fría, mas bien helada). Ir agregando de a pequeños chorros e ir uniendo (agregar de a chorritos porque si nos excedemos con el agua podemos estar en problemas). Ir uniendo los ingredientes y una vez que conseguimos obtener una masa lisa, dejamos de unir.

4- Envolver la masa en papel film y llevarlo a la heladera mínimamente por media hora.

5- Pasado ese tiempo, se debe espolvorear la mesada con harina e ir estirando con un palote hasta conseguir el tamaño deseado.

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