Masa base para tartas dulces, receta sencilla y en pocos pasos

Esta masa base para tartas dulces es ideal para hacer de todo. Con la ayuda de la manteca obtenemos una masa crocante y deliciosa. Pero cuidado, porque la manteca cuando la usamos debe estar bien fría.

Masa base para tartas dulces, receta sencilla y en pocos pasos

Para que nuestra masa base para tartas dulces salga ideal, debemos respetar los tiempos de heladera.  Se la debe enfriar cuando se termina de armar y la enfriar nuevamente antes de cocinar. A continuación compartimos la receta…

Ingredientes:

1 taza de harina.

100 grs de manteca.

1 cucharada de azúcar.

1 pizca de sal.

1/4 taza de agua helada.

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Preparación:

1- En un bol añadir la harina, el azúcar y la pizca de sal y luego mezclar completamente.

2- Agregar la manteca cortada en cuadraditos y bien fría. Deshacer la manteca con las manos evitando tocar para que el calor no derrita. Debemos lograr una textura arenosa.

3- Añadir de a poco pequeños chorritos de agua helada. Es importante agregar de a poquito y que esté helada.

4- Mezclar bien hasta conseguir una masa lisa, luego formar un bollo y cubrirlo con papel film y guardar en la heladera por al menos 15-20 minutos.

5- Pasado ese tiempo, estirar la masa con palo de amasar y colocar en la tartera.

6- Por último, llevar a horno moderado por aproximadamente 10 minutos, hasta que se vea un poco cocida pero blanca. Así cuando la completemos con relleno se pone crocante y no se nos quema.


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