DULCE DE QUINOTOS O NARANJA ENANA: Receta del dulce más delicioso
El dulce de quinotos es también conocido como dulce de naranja enana es un dulce exquisito y sano, con buenos nutriente.
Su preparación es muy sencilla y en pocos minutos, con la siguiente receta vas a degustar y disfrutar de un sabroso preparado.
INGREDIENTES
1 kg de quinotos.
750 grs. de azúcar.
Cantidad necesaria de agua.
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PREPARACIÓN
1- Lavar completamente los quinotos. Ponerlos en una olla y cubrirlos con agua y 3 cucharadas de azúcar.
2- Calentar el agua con los quinotos y hacer hervir por 20 minutos aproximadamente hasta que estén tiernos.
3- Sacar los quinotos del agua, esperar a que estén tibios para cortarlos al medio y quitar las semillas.
4- Colocarlos nuevamente en la olla, agregar lo que resta de azúcar y volver a cubrir todo con agua. Cocinar a fuego muy suave, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.
Ir agregando agua si la preparación se seca.
5- En todo el proceso de cocción, como en todo dulce o mermelada, hay que estar muy atento para que no se queme.
6- Cuando el preparado esté a punto, retirar e introducirlos en frasco de vidrio esterilizado.
7- El punto se prueba retirando una cucharadita de dulce en un platito y cuando se enfría separar con un cuchillo, si el surco se mantiene ya está listo.
8- Guardar en la heladera y luego servir cuando quieras consumirlo.